Лучшие рецепты салатов на Новый Год 2017

Новый год – это один из самых ярких, веселых и любимых праздников для каждого человека, так как он наполнен магией волшебства, в которое верят даже взрослые люди. В преддверии торжества перед каждой хозяйкой становится вопрос: как максимально разнообразить праздничный стол, потратить на это минимум усилий и удивить гостей уникальными, а главное, вкусными блюдами? Если с горячим все обстоит проще, то рецепты салатов на Новый Год 2017 — дело более ответственное, ведь именно с них начинается застолье.

В первую очередь перед составлением «кулинарного плана» следует четко разобраться с пристрастиями хозяина 2017 года – Огненного Петуха. Непредсказуемый и бойкий петушок любит все яркое, оригинальное и необычное, поэтому не поленитесь и уделите новогоднему меню максимум фантазии.

Самым идеальным блюдом, которое способно удовлетворить все требования, является салат. Рецепты салатов на Новый год 2017 должны быть легкими по калорийности, но насыщенными по количеству ингредиентов. Такие новогодние салаты станут хитом вашего стола и будут по достоинству оценены Огненным Петушком, который в знак благодарности подарит в будущем году хозяевам дома удачу и множество приятных сюрпризов.

Рецепты салатов на Новый год 2017

Центральными блюдами в новогоднюю ночь должны стать салаты, способные покорить хозяина года. Здесь следует придерживаться нескольких нехитрых правил:

  • Салаты необходимо наполнить яркими красками;
  • В состав обязательно включить зерновые продукты (семечки подсолнуха, пшено);
  • Смело экспериментировать при сочетании продуктов;
  • Позаботиться об оригинальной подаче.

Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и необычных салатов, которые соответствуют всем критериям прихотливого Огненного Петуха, а также смогут разнообразить ваш праздничный стол и стать достойной заменой традиционным блюдам.

Новогодний салат Петушок

Лучшие рецепты салатов на Новый Год 2017

Как раз под стать наступающему 2017 году Красного Петуха в копилке рецептов есть один простой и очень вкусный салатик под названием Петушок. Предлагаем ознакомиться с рецептом и взять его на заметку при планировании праздничного стола для новогоднего вечера. Этот салат в форме забавного петушка порадует и взрослых, и детей. Готовить салат очень просто. В качестве основного ингредиента тут используется отварное филе курицы или можно взять копченую курицу. Если хотите более диетический вариант салата Петушок, то возьмите вареные куриные грудки. Если же хочется более пикантный и калорийный вариант, тогда используйте копченую курицу.

Ингредиенты:

  • баночка маслин без косточек;
  • 2 стручка перца сладкого (красный и желтый);
  • 300 грамм копченой куриной грудки;
  • майонез;
  • оливка, желток для украшения.

Приготовление:

Маслины нарезать кружочками, перец (немного оставить для украшения) и курицу — кубиками. Все соединить, майонезом заправить, перемешать. Выложить в форме петушка. Можно натереть сверху желток. Из полосок перца выложить гребешок, лапы и хвост, из оливки — клюв и глаз.

Салат с авокадо в оригинальной «лодочке»

Рецепт салата с авокадо на Новый Год-2016
Ингредиенты:

  • Спелый авокадо – 1 штука
  • Куриное филе – 150г
  • Яйцо – 2 штуки
  • Помидор – 1 штука
  • Консервированная черная фасоль – 1 банка
  • Натуральный йогурт – 50 мл
  • Базилик, свежемолотый перец, лимонный сок, соль – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе и яйца отварить до готовности и остудить. Тем временем подготовить авокадо – разрезать плод пополам, вынуть косточку и аккуратно, с помощью чайной ложки, извлечь мякоть, оставляя на стенках не более 3-4 мм. Мякоть авокадо нарезать небольшими кубиками, сложить в салатную миску и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Остальные ингредиенты также нарезать некрупными ломтиками и смешать с измельченным авокадо. Залить подготовленный салат заправкой из йогурта и специй, перемешать и переложить в подготовленные «лодочки» авокадо. Украсить салат вареными креветками и зеленью.

Салат «птичья радость»

Рецепты салатов на Новый Год-2016
Ингредиенты:

  • Фунчоза
  • Пекинская капуста или салат «Айсберг»
  • Огурец свежий
  • Перец болгарский двух цветов
  • Говядина – 200г
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Кусочек нежирной говядины отварить в подсоленной воде не менее 1,5 ч. Вермишель (фунчозу) залить кипятком и оставить на 5 мин. По истечении этого времени промыть ее холодной водой. Все составляющие салата нарезать тонкой соломкой и аккуратно смешать в салатнике. Заправить оливковым маслом и специями.

Если наступающий год Огненного Петуха вы собираетесь встречать в компании друзей, то в этом случае следует позаботиться о кулинарных пристрастиях каждого гостя. Вы можете приготовить несколько салатов из разных национальных кухонь мира, что позволит удовлетворить вкус даже самых изысканных гурманов.

Салат «Лионский»

Рецепты салатов на Новый Год-2016 Салат «Лионский»

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца – 8 штук
  • Помидоры «черри» — 8 штук
  • Шампиньоны – 0,5 кг
  • Салат «Корн»
  • Лук зеленый, зелень
  • Сок лимона
  • Майонез и оливковое масло – по 50 мл

Приготовление:

Этот салат готовится буквально за 15 минут. Перепелиные яйца сварить, грибы нарезать тонкими пластинами и слегка обжарить на растительном масле. Приготовить заливку из оливкового масла, майонеза и сока лимона. Она должна быть легкой и воздушной.

Листья салата руками порвать и сложить в салатник, на них выложить разрезанные пополам помидоры и яйца. В хаотичном порядке на салат выложить обжаренные шампиньоны и зелень. Залить заливкой и дать настояться не менее 30 мин. Кусочки моцареллы и черные оливки в качестве украшения внесут в блюдо пикантную «изюминку».

Китайский салат «Имам Баялды»

Рецепты салатов на Новый Год-2016 Китайский салат «Имам Баялды»

Ингредиенты:

  • Баклажан – 500 г
  • Помидор – 300 г
  • Сладкий перец разных цветов – 400 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Грецкие орехи, чеснок
  • Оливковое масло

Приготовление:

Все овощи для салата необходимо отдельно обжарить на оливковом масле. Для этого баклажан следует нарезать кружочками, помидор и сладкий перец – продольными дольками, а лук – полукольцами. Жарить овощи лучше всего на медленном огне и не дольше 3-4 минут, чтобы они остались сочными и яркими.

После того, как овощи будут подготовлены, можно приступать к сервировке – каждый ингредиент выкладывать на блюдо послойно в произвольном порядке. Главное, чтобы в результате четко просматривались сочные краски. Отдельно приготовить заправку из чеснока и орехов, которыми переложить каждый слой овощей. Украсить салат можно веточкой кинзы.

Простые рецепты салатов на Новый Год 2017

Особенно актуальными для каждой хозяйки являются экспресс-салаты, на приготовление которых не нужно тратить много времени. Просто, вкусно и быстро можно приготовить различные овощные салаты, которые станут полезным угощением на новогоднем столе и будут оценены по достоинству Огненным Петушком.

Салат «Удача в бокале»

Салат «Удача в бокале»
Ингредиенты:

  • Черные маслины без косточки – 1 банка
  • Десертная кукуруза – 1 банка
  • Болгарский перец – 3 штуки разных цветов
  • Редис – 5 штук
  • Оливковое масло и сок половины лимона – для заправки
  • Красная икра — для украшения

Приготовление:

Этот пикантный салат готовится более, чем просто: маслины из банки и редис нарезаются кружочками, сладкий перец – соломкой. Все ингредиенты выложить в бокал-салатник и залить заливкой, приготовленной из оливкового масла и сока половины лимона. Украшением этого витаминного кладезя может стать красная икра и креветки.

Салат «Феерия»

Салат «Феерия»
Ингредиенты:

  • Спаржа – 500 г
  • Креветки – 200 г
  • Помидоры – 2 штуки
  • Авокадо – 1 штука
  • Сок лимона, зеленый лук
  • Соль, черный перец
  • Соевый соус и белое сухое вино (типа «Ркацители») – по 4 ст.л

Приготовление:

Спаржу очистить, разрезать на равные кусочки по 3 см и отварить в течение 5 минут (не переваривать, иначе продукт потеряет свой яркий насыщенный цвет и будет иметь «болезненный» вид). В это же время отвариваем креветки и аккуратно очищаем их от панциря, они будут украшением салата. Авокадо и помидор нарезаем соломкой, а лук – косыми «перьями».

В отдельной посуде подготавливаем заливку: соевый соус, белое сухое вино, соль, черный перец и несколько капель лимонного сока взбиваем до однородного состояния. В широкой салатнице смешиваем все ингредиенты и заливаем заливкой. На стол такой салат может подаваться как на общем блюде, так и порционно.

Важные детали

zimniy-petushok1

Немаловажным моментом в приготовлении и подаче салата является его «стиль». Какие бы ингредиенты вы не использовали в своих блюдах, праздничное новогоднее оформление задаст им особой изысканности, новизны и неповторимости. Огненный Петух будет рад увидеть на вашем столе яркие фигурки своих собратьев.

Также стоит помнить, что нужно особое место уделить любимым лакомствам Петушка — зерновым. Все блюда, которые позволяют этого, нужно посыпать зернами подсолнуха. Это не только принесет удачу в Ваш дом, но и придаст пикантности блюду.

И самое главное: какие бы рецепты салатов на Новый год 2017 вы не выбрали, при приготовлении каждого блюда пропитайте его своей улыбкой, любовью и хорошим настроением. Тогда Огненный Петух непременно принесет в ваш дом счастье! Хорошего вам Нового Года!

Рецепты салатов на Новый Год 2017 Огненного Петуха:

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован.