Рецепт классического винегрета с горошком

Существует очень много вкусных и полезных рецептов приготовления винегрета. Все они отличаются разнообразными добавками к ингредиентам. Однако основные компоненты салата остаются неизменными. Научившись готовить классический рецепт винегрета с горошком, можно будет пробовать и другие вариации этого очень вкусного и легкого блюда.

Как приготовить вкусный классический винегрет

Винегрет классический рецепт с горошком

Ингредиенты на 7 порций:

  • крупная или средняя отварная свёкла;
  • 4 столовые ложки консервированного зелёного горошка;
  • 3 небольших малосольных огурца;
  • 4 отварных клубня картофеля;
  • 50 грамм зелёного лука;
  • 2 отварные моркови;
  • 200 грамм квашеной капусты.

Основное время приготовления – 30 минут.

Приготовление:

  1. Отварную морковь чистят, аккуратно обрезав шкурку ножиком. После этого нарезают небольшими квадратиками и кладут в кастрюлю. То же самое делают и с остальными отварными овощами и кладут их вместе.
  2. Капусту немного отжать, убрать лишнюю воду с горошка и добавить их к овощам.
  3. Заправить салат 2 столовыми ложками растительного масла и всё тщательно перемешать.
  4. Подать на стол в красивой посуде. По желанию можно присыпать винегрет рубленной петрушкой.

Диетический винегрет с белой фасолью

Диетический винегрет с белой фасолью

Винегрет с белой фасолью менее калориен, чем классический из-за отсутствия картофеля. Этот овощ содержит много крахмала, который нежелательно употреблять тем, кто хочет похудеть.

Ингредиенты:

  • 100 грамм белой консервированной фасоли;
  • крупная свёкла (около 300 грамм);
  • крупная морковь;
  • 100 грамм консервированного зелёного горошка;
  • 3 ложки оливкового масла;
  • соль, чёрный перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. В этом рецепте свёклу и морковь запекают в фольге в духовке, затем режут кусочками.
  2. В салатницу кладут фасоль и горошек без жидкости и овощи, нарезанные кубиками.
  3. Всё заправляют оливковым маслом и перемешивают, затем подают на стол.

Сытный винегрет с тунцом

Сытный винегрет с тунцом

По вкусовым качествам винегрет с тунцом сильно отличается от классического рецепта. Но зато наверняка удивит всех гостей на вашем празднике. Для его приготовления можно использовать не только квашенную, но и замороженную капусту.

Ингредиенты:

  • 100 грамм морской капусты;
  • 100 грамм копчёного тунца;
  • 200 грамм квашеной или замороженной белой капусты;
  • крупный помидор;
  • большой малосольный огурец;
  • свёкла винегретная сладкая;
  • крупная морковь;
  • 100 грамм замороженной клюквы;
  • 6 ложек горошка консервированного;
  • специи по вкусу.
  • тёртый имбирть;
  • соевый соус.

Приготовление:

  1. Капусту белую нужно немного порезать и выложить в отдельную посуду.
  2. Тунца режем кусочками, внимательно смотрим, чтобы косточек не было и складываем в посуду.
  3. Морковь и свёклу отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Добавляем к капусте.
  4. Огурец режем тонкими кольцами, помидор кружочками, если он крупный – разрезаем посередине. Смешиваем с овощами.
  5. Тунец ещё раз внимательно проверяем на наличие косточек и, если их нет, добавляем в салат.
  6. В тару кладём морскую капусту, горошек и замороженную клюкву.
  7. Добавим имбирь, специи и соевый соус. Всё перемешиваем, кладём в красивую посуду и ставим на стол.

Этот рецепт многим нравится оригинальным вкусом. По желанию, тунец можно заменить отварными кальмарами, нарезанными небольшими кусочками, консервированной печенью трески или океанской рыбой, очищенной от костей. Если рецепт классического винегрета с горошком чаще используют как повседневное блюдо, то этот может стать прекрасным дополнениям к праздничному столу.

Винегрет со свежим и соленым огурцом

Винегрет со свежим и соленым огурцом

Винегрет с двумя видами огурцов отличается выраженным освежающим вкусом. Хрустящие овощи придают ему пикантную кислинку и удивительную лёгкость.

Ингредиенты:

  • свёкла;
  • солёный огурец;
  • свежий огурец;
  • сладкий лук;
  • 3 небольшие картофелины;
  • льняное или растительное масло;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи (картошку, морковь, свеклу) ставим вариться.
  2. Мелко режем лук.
  3. Свёклу чистим, нарезаем кубиками и немного обжариваем на сковороде на растительном масле.
  4. Картофель чистим и режем кубиками и то же самое делаем с морковью, всё перемешиваем вместе с луком.
  5. Огурцы солёный и свежий вместе измельчить и смешать с остальными компонентами салата.
  6. Всё перемешиваем, солим и заправляем льняным маслом. Теперь блюдо можно класть в салатник и подавать на ужин.

Этот винегрет получается очень нежным и хрустящим. Его готовят не только на повседневный, но и на праздничный стол. Он отлично сочетается с различными гарнирами и мясными блюдами, не калориен и способствует отличному пищеварению.

Видео-рецепт классического винегрета с горошком:

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован.