Торт «Крестины» ─ это особенный десерт для торжества. Его декорируют по правилам, которые основаны на древних традициях.
Традиции оформления торта «Крестины»
В славянской культуре издревле торт делали высоким и круглым. Его пекли по старым рецептам, по которым готовили знаменитые восточные лакомства. Из теста выпекали высокий корж медового цвета с аппетитной светло-коричневой корочкой. Он получался высоким, пышным, упругим и очень красивым. Как правило, его никак не декорировали. Вкус выпечки часто дополняли сухие ягоды или фрукты, орехи или цукаты.
Современный дизайн торта «Крестины»
В настоящее время такие торты принято декорировать кондитерским фото. Его наносит специальный принтер пищевыми красками. Благодаря кондитерской печати на поверхности торта располагают цветные или чёрно-белые фото крёстных или сюжетные картинки Писания. На заказ это может быть текст молитвы или цитата из Библии.
Сейчас торт «Крестины» может быть разным по форме и по цвету. К этому празднику подают французские, вафельные, итальянские, медовые, венские, американские, песочные и английские торты.
На крестины малышам на 1 месяц в том случае, если на праздник приглашено много детей в возрасте до 4 лет, часто готовят творожные диетические торты. Их нередко декорируют в белом цвете или в пастельных тонах бежевого, молочного, розового, голубого, песочного, фисташкового или лилового.
Праздничные торты на крестины мальчикам часто декорируют в голубых, фисташковых и песочных тонах. Для украшения предпочитают использовать крем или глазурь. Голубой цвет им дарит сок голубики или ежевики.
Праздничные торты на крестины девочкам заказывают преимущественно в белых или розовых тонах. Все оттенки розового даёт сок малины, клубники, красной смородины или вишни.
Как подать торт «Крестины»?
Форма торта может быть как классической (круглой, овальной или прямоугольной), так и оригинальной. Если родилась девочка, то родители для крещения, как правило, заказывают десерт в виде белого голубя, бабочки или ангелочка. Если родился мальчик, то для крещения часто заказывают торт в виде православного нательного крестика.
Сейчас в тренде десертные композиции из капкейков и пирожных разной величины, оригинального оформления и вкуса. Их выставляют на предварительно декорированный стенд и устанавливают рядом с праздничным столом. Каждый желающий может в любое время взять то лакомство, которое ему больше нравится.