Как сварить вкусный кофе

Вкусный, насыщенный кофе — залог хорошего утреннего настроения. Но как сварить вкусный кофе, чтобы получить от него максимум пользы и заряда энергии? По правде говоря, процесс приготовления кофе – это целая наука, этому искусству учатся не один месяц и уж тем более день. Однако, есть несколько простых хитростей, как сварить вкусный кофе, которые сильно влияют на качество напитка, усиливают аромат и насыщают вкус.

  • Турка

Вкус кофе во многом зависит от турки, в которой приготовлен. Чтобы понять, как сварить вкусный кофе в турке, нужно разобраться в технологии.

Во время приготовления кофе медленно отдает свой вкус воде, при этом освобождая аромат. Поэтому тут не подойдет обычная емкость, а нужен только определенный тип турки. Выбирайте емкость с узким горлышком, так как чем шире оно будет, тем больше аромата выветрится во время варки.

В плане материала лучше отдать предпочтение керамике или меди. Они намного лучше держат тепло, а также распределяют его во время варки.

  • Вода

Не последнюю роль играет вода для кофе. В кране бежит хлорированная, обработанная вода, которая может придать напитку необычный, странный привкус, понять, о чем речь можно только испив напиток, приготовленный из покупной или колодезной воды. Не обработанная она лучше сочетается с зернами, не примешивает свои посторонние запахи или привкусы.

  • Зерна

Для кофе в турке лучше всего подходят зерна арабики или робусты. Последние имеют более высокую крепость при желании и возможности, можете поэкспериментировать и соединить в равных пропорциях или каких-либо других эти зерна. Со временем вы найдете идеальное сочетание именно для вас.

Одним из секретов, как сварить вкусный кофе, является помол зерен сразу перед их варкой. А это значит, что покупать кофе лучше всего именно в цельных зернах. Это объясняется довольно просто. Наибольшее количество аромата зерна высвобождают именно во время их перемеливания. Уже через пару часов меленые зерна имеют неполноценный запах, так что и напиток не сможет быть насыщенным в полной мере. Но, разумеется, если у вас нет кофемолки, то придется обойтись покупным молотым кофе.

Конечно же, на вкус напитка в значительной мере влияет качество самих зерен, поэтому если хотите приготовить вкусный кофе, то нужно не скупиться и покупать в гапермаркетах кофе непонятного происхождения, стоит отдавать предпочтение специализированным кофейным лавкам.

Как сварить вкусный кофе в турке

Как сварить вкусный кофе

  • Первым делом ставим турку на маленький огонь и на дно сыпем совсем немного соли (до кристалликов), а также насыпаем кофе.
  • Теперь оставляем прогреваться на огне, чтобы кофе начало нагреваться, постепенно отдавая свой аромат.
  • Через минуту наливаем воду. Воды лейте ровно столько, сколько требуется на чашку, чтобы не переводить зерна просто так.
  • Во время приготовления кофе огонь не увеличивайте, пусть он будет минимальным, так у него будет больше времени и возможности отдать свой вкус.
  • Не отходите от турки, когда появится пенка и начнет подниматься снимаете турку с плиты, затем снова ставите и повторяете процедуру три раза. За это время кофе в полной мере успеет завариться без полного закипания. Оставьте его немного осесть на плите.
  • Чашку для кофе лучше прогреть заранее налив в нее кипятка, так кофе долго не остынет.

Такой вот простой способ, как сварить вкусный кофе в турке, поможет вам насладиться божественным утром с чашечкой любимого напитка.

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован.