Как правильно хранить продукты

Каждая хозяйка заинтересована в том, чтобы купленные продукты хранились как можно дольше. Преждевременной порчи легко можно избежать, если знать как хранить продукты правильно.

Рыбу необходимо обязательно хранить в морозильнике. Температура не должна быть менее восьми градусов мороза. При более высокой температуре из-за разрушения мышечных волокон рыба начнет портиться. При хранении рыбы рекомендуется обращать внимание на ее жирность. Для того, чтобы дольше сохранить нежирную рыбу, рекомендуется температуру морозильной камеры выставить на – 18 градусов. Тогда даже через четыре месяца рыба не потеряет свои вкусовых качеств и будет пригодна в пищу. Срок хранения жирной рыбы меньше – не более двух месяцев.

Чтобы продукты, лежащие в холодильнике, не пропахли рыбным запахом, стоит разложить ее по целлофановым пакетам или поместить в пластиковые контейнеры.

Как хранить продукты из мяса? Оно тоже предпочитает холод – не выше минус двух градусов. Мыть его рекомендуется не до хранения, а после. Если мясо перед хранением вымыть, то есть риск потерять его вкусовые качества. При повторном замораживании может произойти то же самое – блюдо из такого мяса буде, скорее всего, не очень вкусным.

Сегодня хранение хлеба становится настоящей проблемой для хозяйки. Чтобы сохранить такой необходимый продукт в хорошем качестве, предлагается несколько вариантов. Можно использовать плотно закрывающуюся коробку. В ней хлеб продержится примерно 2 – 5 дней. Многие хозяйки хранят хлеб в холодильнике. Тогда продукт будет пригоден в пищу в течение недели. А если поместить буханку хлеба в морозильник, то таким образом можно сохранить его качество на целый месяц.

Как хранить продукты

Всем известно, что после гостей может остаться очень много сладких пирогов, кексов и других мучных изделий. Не стоить спешить и их выбрасывать. Все остатки можно завернуть и спрятать в морозильник. При необходимости их достаточно разогреть в микроволновой печи или в духовке.

А вот с шоколадом все как раз наоборот. От низкой температуры это лакомство теряет свои вкусовые свойства. Лучше любые шоколадные изделия хранить при комнатной температуре.

Что касается фруктов и овощей, то при неправильном хранении они теряют содержащиеся в них витамины. Большинство предпочитают хранение в поддонах холодильника. Это же касается помидоров и огурцов. Предварительно для впитывания влаги и предотвращения гниения рекомендуется на дно такого поддона положить сухую губку. Исключение составляют картофель, тыква, баклажаны, дыня и все тропические фрукты (бананы, киви, ананасы). Им холод противопоказан. Самая подходящая для них температура – комнатная.

Сливочное масло тоже требует особого хранения. Чтобы дольше сохранить его качества следует положить его в закрытую посуду и разместить на ближней к морозильной камере полке. Но больше чем на три недели сохранить его не удастся. Противопоказано маслу и хранение в полиэтиленовых пакетах. Из-за недостатка поступления воздуха оно быстро задыхается и начинает цвести.

Растительное масло рекомендуется обязательно хранить в стеклянной (лучше темной) бутылке, потому что при соприкосновении с горячим пластиком в масле могут образовываться токсичные вещества, а от света оно просто теряет свое полезное качество. Сыр стоит завернуть именно в пергамент и хранить вместе с маслом поближе к морозильнику.

Как правильно хранить продукты

Наконец, все крупяные и макаронные изделия, а также муку — все эти продукты правильно хранить в специальных емкостях с плотными крышками обязательно поместить в темное место. Так можно предотвратить появление в продуктах жучков.

Все продукты хранящиеся в холодильнике будут храниться в указанные сроки только при условии что холодильник в исправном состоянии (он не перемораживает и не размораживается самостоятельно), а также при условии его абсолютной чистоты и отсутствии в нем неприятных запахов.

Если же в нем появились запахи, то необходимо помыть водой с лимонным соком или уксусом. Если не помогает, то возможно ваш помощник уже впитал эти запахи за долгие годы служения и требует замены.

Выбирая новый холодильник не стоит экономить несколько тысяч в ущерб качеству и функционалу, ведь такие покупки вы делаете не часто, а пользуетесь им ежедневно. Купить качественный холодильник с доставкой на дом вы можете здесь http://comfy.ua/for-the-kitchen/refrigerator.html?brand=Snaige

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован.